Cách làm món miến lươn tuyệt ngon

Món Ngon March 22, 2014 0

Cuối tuần rồi không biết nấu gì để đổi món cho cả nhà đây ta? Nói thì đơn giản thế đấy chứ những bà nội trợ đảm đang luôn phải đau đầu với thực đơn cho gia đình của mình không thua kém gì công việc kiếm tiền vất vả của các đức ông chồng đấy bạn ạ. Bạn hãy thử trổ tài cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng mình với món lươn nấu miến “miến lươn” xem phản ứng của những thành viên trong gia đình sẽ thế nào nhé! Mình chắc chắn rằng ai cũng tấm tắc khen tài nghệ nấu ăn cho bạn đấy.

Cách làm món miến lươn cực ngon

 

Nguyên liệu:

- Lươn: 500 gr

- Giá sống: 200 gr

- Miến khô: 100 gr

- Hành khô: 50 gr

- Hành lá, rau răm, gừng

- Xương lươn.

Nguyên liệu làm món miến lươn tuyệt ngon

 

Cách làm:

Bước 1: Lươn làm sạch nhớt bằng vôi bột hoặc thả vào lươn 1 nắm muối, lươn xót sẽ quẫy nhiều và ra nhớt. Đợi lươn chết các bạn xả nước rồi bóp lươn với dấm ăn(chanh), dội thêm 1 chút nước nóng già (không phải nước sôi) là đảm bảo lươn sẽ hết sạch nhớt. Xả sạch rồi cho vào luộc.

Đợi lươn nguội gỡ lấy thịt, ướp với chút nước mắm.

Cách nấu món miến lươn ngon

Bước 2: Phần xương lươn các bạn có thể đem xay nhuyễn cùng 1 nhánh gừng, lọc lấy nước dùng. Hoặc các bạn cho xương vào nồi ninh với mấy củ gừng và hành khô nướng.

Cách làm món miến lươn cực ngon

 

Bước 3: Hành khô thái lát mỏng, phi vàng.

 

Nguyên liệu nấu miến lươn tuyệt ngon

Bước 4: Dùng chính phần dầu vừa phi hành để chiên lươn. Các bạn nên chiên lươn trong 1 nồi nhỏ để vừa chiên lươn ngập dầu mà vẫn tiết kiệm được dầu.

Trong quá trình chiên các bạn nên đậy vung và chiên với lửa vừa đến khi lươn vàng giòn, sẽ tránh được việc lươn bị nổ, bắn dầu và có thể gây bỏng.

Cách chế biến các món ngon từ lươn

 

Bước 5: Hành răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Miến ngâm nở, cắt ngắn vừa ăn.

Nguyên liệu làm món miến lươn tuyệt ngon

 

Bước 6: Chần miến trong 1 nồi nước sôi, vớt miến ra xóc cho ráo nước. Xếp miến vào bát, rắc hành răm và giá lên trên rồi chan nước dùng đang sôi.

Món miến lươn ngon tuyệt

Bước 7: Hành phi và lươn sẽ được cho vào bát sau cùng. Giờ miến lươn nóng hổi đã sẵn sàng rồi.

Cách làm món miến lươn ngon

Bạn đã hoàn thành những tô miến lươn ngon và bổ cho gia đình thân yêu vào những ngày nghỉ lễ hoặc cuối tuần. Vì món này làm rất mất thời gian, nhất là công đoạn làm thịt lươn. Bạn nên chú ý nêu không rửa bằng dấm ăn hoặc chanh, lươn sẽ có mùi rất tanh đấy. Món việt ngon luôn mang đến cho bạn và gia đình những món ăn thật ngon và lạ miệng cho những ngày nghỉ thêm phần ý nghĩa hơn. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu món cháo lươn cực kì đặc biệt của miền trung từ chuyên mục cách nấu ăn ngon để có được món cháo bổ dưỡng cho bé nhà mình bạn nhé. Chúc các bà nội trợ đảm đang có những món ăn thật ngon và bổ cho gia đình thân yêu của mình nhé!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Cách làm món miến lươn tuyệt ngon, 10.0 out of 10 based on 1 rating

TÌM KIẾM CỦA NGƯỜI DÙNG:

  • cách nấu miến lươn nghệ an
  • miến lươn nghệ an
  • cách làm miến lươn nghệ an
  • mien luon xu nghe
  • cách nấu miến lươn xứ nghệ
  • cach lam mien luon xu nghe
  • nau mien luon nghe an
  • cách làm miến lươn ninh bình

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »