3 món ăn từ ngải cứu rất tốt cho sức khỏe

Món Ngon March 26, 2014 0

Ngải cứu là một vị thuốc nam rất tốt cho sức khỏe, giờ thì ta kết hợp ngải cứu với các nguyên liệu thực phẩm để nấu những món vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng cho người thân và gia đình của bạn cùng thưởng thức. Monvietngon.com mách nhỏ cùng các bạn 3 món ăn được chế biến từ ngải cứu thật ngon và rất bổ dương lại vừa dễ ăn.

Những món ăn hôm nay của chuyên mục cách nấu ăn ngon là : sườn non hầm ngải cứu, gà tần ngải cứu và trứng hấp ngải cứu. Tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng, các bạn có thể dùng 3 món ăn từ ngải cứu này để chắm sóc cho người bênh thì cực kì là okie luôn bạn nhé!

 

1. Sườn hầm ngải cứu

Sườn non hầm ngải cứu ngải cứu ngon và bổ

Sườn hầm ngải cứu

Nguyên liệu:

Sườn heo: 500g
Ngải cứu: 1 bó:
Hành tím: 2 củ
1 thìa súp hành tím băm, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê muối.

Cách làm:

Sườn non heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ướp sườn với ½ hành băm, muối, hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị. Ngải cứu nhặt phần ngọn, rửa sạch, vò lá cho bớt đắng.

-  Làm nóng dầu ăn, cho ½ hành còn lại vào phi thơm, cho sườn vào xào săn lại, đổ 4 bát nước vào đun sôi, để lửa riu khoảng 20 phút. Cho ngải cứu vào đun sôi thêm 5 phút nữa, nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Tắt bếp.

-  Giờ thì chỉ còn múc canh sườn ngải cứu ra tô, rắc tiêu lên, dùng nóng.

2. Gà tần ngải cứu

Gà tần ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng

Gà tần ngải cứu

Nguyên liệu:

Đùi và cánh gà: 500g
Ngải cứu: 1 bó
Nghệ tươi: 1 củ
1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp rượu trắng, 2 thìa cà phê dầu ăn.

Cách làm:

-  Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nghệ rửa sạch, gọt vỏ, đập giập. Cho gà vào nồi ướp với nghệ, muối, hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm.

-  Ngải cứu nhặt phần ngọn, bỏ thân, rửa sạch. Gắp gà ra bát, sau đó cho ngải cứu vào nồi vừa ướp gà, nêm dầu ăn vào đảo đều, cho từng miếng gà lên, xếp xen kẽ với ngải cứu. Để 10 phút nữa cho gia vị thấm đều.

-  Đổ thêm 1 bát nước vào nồi, cho lên bếp đun lửa lớn đến khi sôi thì giảm lửa vừa khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội, lặp lại quy trình 1 lần nữa, cuối cùng cho thêm rượu vào cho gà dậy mùi thơm là được.

3. Trứng hấp ngải cứu
Trứng hấp ngải cứu cực ngon dễ làm
Trứng hấp ngải cứu

Nguyên liệu:

Thịt nạc heo: 100g
Trứng gà: 3 quả
Ngải cứu: 20g
1 củ hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu.

Cách làm:

-  Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt với muối, hành tím, tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị.

-  Trứng gà tách vỏ cho vào chén, nêm chút muối, hạt nêm vào đánh tan đều.

Ngải cứu vò lá hơi nát cho bớt đắng, rửa sạch, thái nhỏ.

-  Cho ngải cứu, thịt heo vào trứng, trộn đều. Cho trứng vào nồi hấp cách thủy 15 phút là được.

-  Dọn món trứng hấp ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên, ăn kèm cơm nóng.

Những món chế biến từ ngải cứu thường có mùi vị đặc trưng của ngải cứu nhưng nếu bạn ăn được thì rất dễ nghiền đấy nhé!
Góc nội trợ có rất nhiều món ăn ngon và bổ lại cực kì dễ làm để phục vụ cho nhu cầu bếp núc của các bà nội trợ đang chăm sóc người bệnh và con nhỏ nữa các bạn ạ. .Chúc các bạn có nhiều món ngon trong thực đơn hàng ngày của bạn nhé!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.5/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

3 món ăn từ ngải cứu rất tốt cho sức khỏe, 8.5 out of 10 based on 2 ratings

TÌM KIẾM CỦA NGƯỜI DÙNG:

  • thịt lợn hầm ngải cứu
  • tim lợn hầm ngải cứu
  • thịt lợn hầm lá ngải
  • thịt hầm ngải cứu
  • cách nấu tim lợn với ngải cứu
  • tim heo hap ngai cuu
  • cách nấu tiết hầm lá ngải
  • Tim ham la ngai
  • tim hầm ngải cứu
  • Thit ham la ngai

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »