Xà lách trứng

I.Mô tả món ăn

Đây sẽ là một món ăn cực kì lạ miệng và đẹp mắt để làm trong những ngày trời nắng như thế này! Món Xà lách trứng này có vị béo béo, bùi bùi của nhân lòng đỏ trứng tán nhuyễn và thịt xông khói cắt nhỏ, vị ngọt ngọt của bắp hạt, cái mát mát của lá xà lách, độ thanh thanh của lòng trắng trứng luộc.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Dưa chuột ngâm chua : 20g Trứng gà luộc : 4 quả Thịt ba rọi xông khói : 2 miếng Xà lách dún : 2 lá Bắp hạt : 3M Gia vị : muối, tiêu, tương ớt Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Trứng gà chẻ đôi theo chiều dọc, lấy lòng đỏ để riêng. Xà lách cắt nhuyễn. Dưa chuột cắt lát nhỏ. – Thịt ba rọi xông khói cắt sợi nhuyễn, chiên vàng, để nguội.

2. Thực hiện

– Cho lòng đỏ trứng vào tô tán mịn, thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/3m muối, ít tiêu, thịt ba rọi xông khói, dưa chuột và bắp hạt trộn đều. – Xếp xà lách vào trong trứng, cho nhân lên trên, bắt tương ớt lên trên.

3. Cách dùng

– Dùng làm món khai vị.

4. Mách nhỏ

– Trộn xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với lòng đỏ giúp xốt sánh hơn và tăng vị béo bùi của xốt. – Để trứng luộc có lòng đỏ nằm giữa, khi nước luộc vừa ấm lên, ta dùng đũa khuấy đều nồi nước luộc khoảng 2 phút.