Mít kho tương

I.Mô tả món ăn

Món này vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ, vừa thích hợp ăn mặn và cả ăn chay, guyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, đảm bảo sẽ là một món ăn ưa chuộng cho gia đình.   

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Mít non tươi: 600g Đậu hũ chiên: 1 miếng Nấm rơm búp: 100g Dừa tươi: 1 trái Hành boaro: 2 cây Ngò rí: 1 ít Đường, muối, tiêu, dầu ăn Nước tương LISA     Xốt tương LISA   Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Mít ngâm nước pha chút muối khoảng 10 phút, sau đó cắt miếng tam giác theo sớ, mỗi cạnh khoảng 3 cm. – Đậu hũ cắt làm 8 miếng nhỏ. Boaro cắt nhỏ, phi vàng, thơm. – Nấm rơm bỏ gốc, ngâm nước vo gạo hoặc nước có pha chút bột năng, rửa sạch, để ráo, xào sơ rồi cho boaro phi vào.  

2. Thực hiện

– Cho mít vào chảo dầu nóng, chiên vàng, vớt ra, trộn gia vị gồm: 1M đường, ½ m muối, 3M nước tương LISA, 1M xốt tương LISA, ½ m bột ngọt AJINOMOTO và 1m tiêu, để 10 phút cho thấm.

3. Cách dùng

– Múc mít ra dĩa, bày thêm tiêu, ớt cắt lát, ngò rí. Dùng với cơm nóng.

4. Mách nhỏ

Chọn mít non, hạt nhỏ, mềm, sớ mịn, màu trắng giúp món ăn ngon hơn.Trong mít có nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt.