CÁ CƠM, BẮP CHIÊN PHÔ MAI

I.Mô tả món ăn

Giòn giòn và beo béo, món Cá cơm bắp chiên phô mai này chắc hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt và nhâm nhi cùng bạn bè, người thân trong dịp lễ 30/4 này đó! Bắp tươi ngọt thanh cùng cá cơm giòn rụm được áo một lớp phô mai mỏng thơm lừng trông thật hấp dẫn, càng khiến cho ngày họp mặt vui càng thêm vui! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Bắp hạt 200g Phô mai bột 50g Trứng gà 2 cái Cá cơm 100g Hành lá, ngò rí Dầu ăn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Bột Tẩm Khô Chiên Giòn M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Đun nước sôi, luộc sơ bắp, vớt ra để ráo. – Cá cơm ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.

2. Thực hiện

– Đập trứng ra tô, đánh đều lên, nhúng bắp vào trứng, lọc qua rây sau đó tẩm bắp qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn. Rây lại bắp để loại bỏ bột dư. – Đun nóng dầu, thả bắp vào chiên ngập dầu. Vớt bắp ra, để ráo dầu. – Thực hiện tương tự với cá cơm.

3. Cách dùng

– Cho cá cơm và bắp chiên ra dĩa, rắc thêm phô mai bột, hành lá, ngò rí. Dùng kèm với rau xà lách.

4. Mách nhỏ

– Cho bắp và cá qua rây để loại hết phần trứng dư, giúp bắp ráo, không bám nhiều bột và bị bết dính vào nhau.– Cá cơm và bắp vớt ra còn nóng rắc ngay phô mai vào giúp phô mai bám dính vào nguyên liệu.