Tàu hũ ky cuộn thịt chiên

I.Mô tả món ăn

Ẩm thực là nơi trí sáng tạo và tưởng tượng được phát huy nhiều nhất. Đúng là như vậy vì đầu bếp hôm nay sẽ kết hợp nguyên liệu từ hai phong cách chay, mặn để tạo nên món ăn độc đáo mà chắc chắn sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên, thích thú. Hãy cùng bắt tay vào thự chiện món Tàu Hũ Ky Gói Thịt thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt này. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Tàu hủ ky lớn : 4 lá Thịt nạc dăm xay : 200g Bột năng : 50g Cà rốt cắt sợi : 1/3 củ Nấm mèo ngâm nở cắt sợi : 2 tai Củ năng cắt nhuyễn : 50g Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Bột ngọt Bột Tẩm Khô Chiên Giòn M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–          Thịt xay ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, 1/2M đường, 1M hành tím băm và 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều.

2. Thực hiện

–          Cho thịt, củ năng, nấm mèo, cà rốt và 1m bột năng vào trộn đều, vo thành viên tròn ấn dẹp. –          Dùng lá tàu hủ ky gói viên thịt lại thành hình vuông. –          Lăn gói tàu hũ ky qua Aji-Quick® bột chiên gà giòn, chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

–       Dùng nóng với tương ớt.

4. Mách nhỏ

Trộn nhân với bột năng giúp nhân khô ráo và định hình tốt Củ năng cần cắt nhuyễn để kết dính tốt với các nguyên liệu khác.