Cá thu xốt xòai tượng

I.Mô tả món ăn

Tuy là món dân dã nhưng khi được chế biến cách mới sẽ trở nên cực kỳ hấp dẫn với vị chua thanh dễ ăn, hương vị đậm đà, cực kỳ thích hợp dùng trong những lúc tiết trời đang chuẩn bị giao mùa. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

- Cá thu: 4 khứa - Xoài tượng: 1 trái - Tương xí muội - Hành lá - Dầu ăn - Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cá thu rửa sạch, để ráo. Xoài tượng cắt hạt lựu khoảng ½ chén. – Hành lá đập dập, băm nhỏ, ướp với cá và tẩm ½ gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick. 

2. Thực hiện

– Làm nóng ít dầu trong chảo, cho cá vào chiên áp chảo chín vàng Aji-Quick hai mặt, xếp cá ra dĩa. – Pha xốt: trộn ½ chén xoài tượng với 1 chén tương xí muội.

3. Cách dùng

Xếp cá chiên ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng kèm với cơm trắng và rau luộc.  

4. Mách nhỏ

Cá tẩm bột khô chiên giòn Aji-Quick sẽ không bị nát và dính chảo.Cắt cá lát mỏng giúp cá mau thấm gia vị và khi chiên có độ giòn.