Cách làm xôi mít lá cẩm thơm ngon và đẹp mắt

Món Ngon April 9, 2014 0

Xôi là một món ăn quen thuộc của người Việt trong những dịp lễ tết. Món xôi mít lá cẩm hôm nay chuyên mục món ngon mỗi ngày muốn giới thiệu cùng các bạn vừa lạ miệng, vừa ngon lại rất đẹp mắt.

Xôi rất thơm ngon và mít ngọt thanh làm kết hợp với nhau ta có được một món xôi mang đậm hương vị bản sắc dân tộc  và rất độc đáo thú vị vì xôi được ăn kèm cùng trái cây tươi ngon là mít. Món xôi truyền thống nay được biến tấu cùng trái cây tươi ngon mang lại cảm giác ngon miệng ăn hoài không ngán các bạn ạ.

Cách làm Món xôi mít lá cẩm

Nguyên liệu:

- 8-10 múi mít to
– 1 bát con gạo nếp
– Muối, đường
– 200ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô
– 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
– Dừa bào sợi, vừng rang chín
– Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách làm:

Bước 1:

- Lá cẩm rửa sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

Cách làm Món xôi mít lá cẩm cực ngon

Bước 2:

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

Cách làm Món xôi mít lá cẩm thơm ngon

Bước 3:

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

Cách làm Món xôi mít lá cẩm thơm ngon và bắt mắt

Bước 4:

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

Món xôi mít lá cẩm cực ngon

Bước 5:

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
– Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

Món xôi mít lá cẩm ngon và hấp dẫn

Bước 6:

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

Món xôi mít lá cẩm cực kì hấp dẫn

Bước 7:

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.

Món xôi mít lá cẩm ngon tuyệt

Vậy là các bạn đã hoàn thành một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt rồi nhé! Giờ thì mình cùng bày ra bàn để tiếp đãi mọi người nào. Món xôi mít lá cẩm thơm ngon này các bạn có thể làm trong những ngày tết cổ truyền hay những bữa tiệc nhỏ của gia đình. Món ăn cực ngon và lạ miệng với xôi thơm phức vị nước cốt dừa, ngon ngọt từ mít và màu sắc bắt mắt là màu của nước lá cẩm. Mít vừa ngon lại vừa bổ, một loại trái cây rất được yêu thích, kết hợp với món xôi truyền thống chúng ta đã có được những múi xôi mít cực kì bắt mắt. Ngoài món xôi mít lá cẩm các bạn có thể tham khảo thêm món xôi nhồi gà cực ngon và hấp dẫn của chuyên mục nấu ăn ngon bạn nhé!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Cách làm xôi mít lá cẩm thơm ngon và đẹp mắt, 10.0 out of 10 based on 1 rating

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »