Chào hè cùng chè xoài nếp cẩm

Món Ngon March 26, 2014 0

Ngày hè nóng bức còn gì thú vị hơn khi có một món chè thơm ngon mát mẻ làm từ xoàinếp cẩm, ngoài ra món ăn này còn rất bổ dưỡng tăng thêm sức khỏe cho cơ thể.

Nếp cẩm rất bổ cho máu hay dân gian còn gọi là” bổ huyết mễ”. Sự kết hợp hai hòa của xoài chín dẻo ngọt cùng vị ngọt thanh của nếp cẩm, vị béo ngậy của nước cốt dừa làm cho món chè có hương vị ngon rất lạ. Màu sắc bắt mắt với màu tím của nếp cẩm, vàng tươi của xoài và xanh xanh của lá bạc hà, chắc chắn rằng ai nhìn cũng khen tấm tắc chứ chưa cần nếm thử.

Chuyên mục món ngon mỗi ngày của món việt ngon lại cung cấp thêm cho nhật kí nấu ăn của các mẹ các chị em phụ nữ chúng ta món chè tuyệt cú mèo: Chè xoài nếp cẩm, một điều chắc chắn rằng ăn 1 lần sẽ nghiền luôn đó. Nào chúng mình cùng bắt tay làm thử xem tay nghề nội trợ của các thành viên trong tạp chí monvietngon.com ra sao nhé!

 

Chè xoài nếp cẩm ngon tuyệt

 

Nguyên liệu:

- 1 quả xoài (khoảng 200g).

Bạn nên chọn xoài chín vừa, không chín quá kẻo khi cho vào chè dễ bị nát.

- 100g gạo nếp cẩm

- 150g nước cốt dừa

- 10g đường phèn

- 800ml nước

Chè xoài nếp cẩm ngon tuyệt cú mèo

Cách làm:

Bước 1:

Gạo nếp cẩm rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ trước khi nấu.

Xoài gọt vỏ, lấy phần thịt xoài thái miếng vuông nhỏ.

Chè xoài nếp cẩm cực ngon

Bước 2:

Đặt nồi nước lên bếp, thả hạt xoài vào, đun sôi. Khi nước sôi thì không giảm lửa, tiếp tục đun trong 2 phút nữa.

Cách làm món chè xoài nếp cẩm cực ngon

Bước 3:

Vớt hạt xoài ra, cho gạo nếp cẩm vào. Khi nước sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi gạo chín mềm.

Chè xoài nếp cẩm ngon

Bước 4:

Thêm đường phèn, khuấy liên tục cho đến khi đường tan chảy.

Chè xoài nếp cẩm thật hấp dẫn

Bước 5:

Đổ nước cốt dừa, khuấy đều và tắt bếp. Trút phần thịt xoài vào, đảo nhẹ.

Chè xoài nếp cẩm cực ngon và bổ dưỡng

Bước 6:

Múc chè ra bát, thêm lá bạc hà trang trí bên trên cho bắt mắt.

Chè xoài nếp cẩm ngon và bổ

Chè xoài nếp cẩm là sự kết hợp hài hòa vị dẻo của nếp, vị thơm ngọt của xoài và vị béo ngậy của nước cốt dừa, lại có màu sắc khá đẹp mắt.

Món chè xoài nếp cẩm thường dùng để ăn nóng, nhưng nếu thời tiết oi bức bạn có thể thêm đá cho mát, hương vị cũng không kém phần ngon miệng. Tuy nhiên, khi ăn với đá, nhớ tăng thêm lượng đường kẻo món chè quá nhạt nhé!

Món chè xoài nếp cẩm cực kì hấp dẫn

       Ngày hè oi nóng, nhâm nhi một bát chè mát lạnh khiến cơ thể cảm thấy sảng khoái hơn rất nhiều.

      Nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là một loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao. Nó vị ngọt, tính ẩm, dễ tiêu hóa, làm ấm bụng. Vì thế, món chè xoài nếp cẩm không những giúp bạn khỏe khoắn hơn mà còn rất tốt cho đường tiêu hóa, đặc biệt là những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc mắc các căn bệnh về dạ dày.

     Chúc các bạn thành công với món chè xoài nếp cẩm thanh mát bổ dưỡng này nhé!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »