Món cá cơm sữa kho đậu phộng cực ngon và lạ miệng

Món Ngon March 20, 2014 0

Không xa lạ gì với chúng ta, cá cơm là món dân dã và rất quen thuộc dễ mua nhưng làm thế nào để chế biến 1 món ăn thật ngon từ nó? Đây chuyên mục  món ngon mỗi ngày sẽ mách nhỏ các bạn cách kho cá cơm sữa với đậu phộng (lạc) rất đặc biệt. Món kho ngon này rất thích hợp cho mùa đông hay những ngày mưa lạnh lạnh. Cá cơm sữa kho đậu phộng bùi bùi, thơm thơm và vị cay nồng của ớt khiến bạn ăn cơm chỉ thấy no mà không biết chán.

Ca com sua kho lac

 

Nguyên liệu:

  • 400g cá cơm sữa hay cá cơm thường
  • Đậu phộng(lạc) gia giảm theo khẩu vị của bạn
  • Muối, đường, tỏi, hành khô, dầu điều và ớt quả
  • 1 thìa nhỏ nước hàng kho cá
  • Vài nhánh hành lá

Cách làm:

Bước 1:

- Cá cơm sữa rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Ca com

Bước 2:

- Đậu phộng (lạc) luộc sơ, tách bỏ vỏ cứng bên ngoài. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc vào nước ấm, ngâm khoảng từ 4 – 5 tiếng, sau đó đem luộc sơ.

dau phong

Bước 3:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi và hành thơm, cho cá cá vào đảo cùng, đảo nhẹ tay đun lửa lớn.

- Rưới một thìa canh nước mắm vào nồi cá sau đó đun lửa thật nhỏ.

Ca com kho dau phong

Bước 4:

- Trong quá trình đun bạn không nên đậy kín nắp, thêm vào nồi cá một thìa nhỏ nước hàng, ớt quả giã nhuyễn, hai thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối vào nồi cá kho, thỉnh thoảng cầm tay cầm của nồi lắc đếu để cá thật thấm gia vị.

Ca com kho ngon

Bước 5:

- Tiếp tục đun lửa nhỏ, sau đó bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Ca kho

Bước 6:

- Cuối cùng cho lạc đã luộc sơ vào nồi cá kho, đun tiếp khoảng 10-15 phút, đến khi lạc chín mềm

Ca kho dau phong

Bước 7:

- Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát làm món mặn ăn với cơm.

ca com sua ngon

Dễ làm, dễ thực hiện, bạn hãy đổi món với cá cơm sữa kho đậu phộng (lạc) cho gia đình bạn nhé. Những ngày mưa lạnh và trời đông se lạnh có món cá cơm kho đậu phộng thì chắc chắn sẽ thiếu cơm các bạn ạ. Lạ miệng ngon cơm khiến bạn ăn hoài không biết chán.

Món việt ngon chúc các bạn luôn có những bữa cơm ngon và ý nghĩa bên gia đình thân yêu nhé! Được chia sẻ cùng các bạn những món ăn ngon là niềm vui rất lớn của mình, và rất mong nhận được những chia sẻ cùng ý kiến đóng góp của các bạn về những món ăn, và những bữa ăn ngon các bạn nhé.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »