Món cá kèo kho tộ – Món ngon của người Nam Bộ

Món Ngon April 10, 2014 0

Cá kèo kho tộ – một món ăn đặc trưng của những người dân vùng Tây – Nam Bộ. Thịt cá ngọt ngon thấm gia vị hơi cay rất dễ ăn, bạn dùng món cá kèo kho này cùng cơm trắng là nhất.

Thực đơn món kho ngon của món ngon mỗi ngày lại thêm một món kho cực kì thơm ngon cho các bạn rồi. Những bữa cơm hàng ngày luôn luôn thay đổi để mọi người luôn cảm thấy ngon miệng và luôn chờ mong tới giờ cơm. Những bữa cơm sum họp gia đình rất cần những hương vị hạnh phúc từ những món ăn do người vợ nội trợ tài ba là các bạn đấy.

Cách làm Món Cá Kèo Kho Tộ siêu ngon

 

Món cá kèo kho tộ ăn với cơm trắng cực ngon, thịt cá ngọt thơm và đậm đà. Với món này vào những ngày mát trời thì nồi cơm nhà bạn chẳng mấy chốc mà hết bay luôn nhé!

Nguyên liệu:
- 400g cá kèo
- Muối, hành khô, ớt quả, nước hàng dùng để kho cá (nước màu đường), hạt tiêu, màu dầu điều, hành lá, nước mắm.

 

Cách làm:

Bước 1:

- Cá kèo rửa sạch, cho cá vào rổ, thêm vào một thìa nhỏ muối, dùng tay chà cá ở rổ để cá ra bớt hết chất nhầy, để khoảng 3 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

1-3846-1383621400

Bước 2:

- Xếp cá vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, hạt tiêu giã, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường cát trắng, đảo nhẹ tay, ướp khoảng 30 phút.

Món Cá Kèo Kho Tộ Cực Ngon

Bước 3:

- Đặt nồi cá  lên bếp, đun sôi lửa nhỏ, đậy kín nắp, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, rưới vào một ít màu dầu điều, tiếp tục mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ. Bạn có thể thêm ớt xanh thái nhỏ cho vào nồi cá.

Cách Làm Món Cá Kèo Kho Tộ Ngon

Bước 4:

- Đun tiếp khoảng 15 phút, bạn nêm gia vị cho vừa ăn và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, khi kho cá bạn không cần phải thêm nước lọc vì khi đun phần đường và nước mắm sẽ ra nước.

- Đun đến khi phần nước kho cá cạn bớt, tắt bếp, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cách Làm Món Cá Kèo Kho Tộ Cực Ngon

 

 

Niêu cá kho tộ đã hoàn thành, các bạn hãy cùng gia đình thưởng thức nhé! Bạn có thể cùng món cá kèo này cùng những món canh ngon dễ ăn để bữa cơm thêm phong phú những món ăn bạn nhé!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Món cá kèo kho tộ – Món ngon của người Nam Bộ , 3.0 out of 10 based on 1 rating

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »