Món ruốc cá hồi ngon và bổ dưỡng cho bé và người già

Món Ngon March 20, 2014 0

Cách làm món ruốc cá hồi thơm ngon và bổ dưỡng sẽ giúp cho con bạn và những người lớn tuổi trong gia đình có thêm nhiều sức khỏe.

Cá hồi là loại thức ăn siêu thực phẩm, đặc biệt tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ và người già. Trong cá hồi có chứa DHA, một trong những acid béo omega-3 có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển trí nào của bé. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá hồi và không thể thiếu là ruốc cá hồi tuyệt ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Ngoài DHA trong cá hồi có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác: vitamin D,B12, vitamin A,vitamin B6 và những vi chất, khoáng chất Canxi, kẽm, sắt, kali,…. cá hồi có thể làm được rất nhiều món ăn khác nhau nhưng với trẻ nhỏ và người già thì dễ ăn nhất vẫn là ruốc cá hồi. Chuyên mục cách nấu ăn ngon sẽ giúp bạn cách làm ruốc hồi dễ ăn, không ngán và rất tiện lợi nhưng vẫn đủ chất cho con bạn nhé!

Ruốc Cá Hồi

Nguyên liệu:

- 2 khúc cá hồi lớn có thể chọn phi lê hay phần đuôi
– Gừng, rượu trắng
– Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, hành khô.

Cách làm:

Bước 1:

- Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn, trộn đều với rượu trắng.

- Cá rửa sạch, dùng tay thoa đều hỗn hợp rượu và gừng vào cá,

để khoảng 15 phút, sau đó rửa cá lại cho thật sạch.

Ruốc cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

Bước 2:

- Cho cá vào nồi, hấp chín.

ruoc ca

Bước 3:

- Cá sau khi hấp chín, lấy ra để nguội, dùng tay gỡ lấy thịt cá cho vào bát, bỏ phần xương.

 Cách làm ruốc cá hồi

Bước 4:

- Dùng cối cho từng ít một cá vào giã thô, giã cho hết phần cá.

ruoc ca hoi ngon

Bước 5:

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho cá vào đảo đều, lửa nhỏ, nêm vào một ít muối, đường.

Cá Hồi Bổ Dưỡng

Bước 6:

- Đảo khoảng 10-15 phút thì bạn tắt bếp, để còn hơi ấm, dùng tay sạch, múc từng ít một phần cá vào rổ có mắt dày, dùng tay chà nhẹ đến khi cá tơi bông ra, làm cho hết phần cá còn lại.

ruoc ca hoi thơm ngon

Bước 7:

- Cho cá lại vảo chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng muôi gỗ đảo đến khi cá khô lại, nếu muốn giữ lâu bạn có thể đun cá lâu hơn.

- Tắt bếp, để nguội cho vào hộp kín, cất dùng dần.

Cách làm ruốc cá

Món ruốc cá hồi có thể để được lâu nên bạn hãy làm và cất dành cho con ăn dần, vì mỗi lần làm rất mất thời gian nhưng khi ăn lại rất tiện dụng. Bạn có thể đem đi làm, đi chơi mà vẫn có món ngon, bổ ăn liền. Nhất là khi vội, con bạn vẫn có thể có thức ăn ngon mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé.

Chuyên mục món ăn ngon chúc các bạn thành công với cách làm ruốc cá hồi nhé! Bạn có thể thay bằng cá khác như: cá thu, cá bớp,….nếu bạn thích. Chúc các bạn ngon miệng cùng gia đình với cách chăm con hiệu quả nhất bạn nhé!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »