Món xôi nhồi gà nướng muối cực ngon

Món Ngon March 26, 2014 0

Xôi và gà là 2 món ăn quen thuộc của người Việt Nam ta, vào những ngày lễ lớn hay những bữa tiệc tùng quan trong ta đều gặp. Hôm nay monvietngon.com cung cấp thêm cho các bạn một công thức món nướng mới và lạ nhưng lại cực ngon. Chỉ cần nói thôi, nghĩ lại mà mình vẫn còn thèm nữa đây. Đó là món xôi nhồi gà nướng muối vàng suộm, giòn tan và thơm phải biết.

Những bà nội trợ luôn săn những món ăn ngon, món lạ cho thực đơn bữa ăn gia đình mình thêm phong phú. Gia đình sẽ hạnh phúc hơn khi những bà nội trợ biết thay đổi thực đơn theo khẩu vị của từng người trong gia đình mình. Chúc các bà nội trợ ngày càng nâng cao tay nghề và hy vọng rằng các bà nội trợ cùng chia sẻ với monvietngon.com của chúng mình để thực đơn hàng ngày có thêm những món ăn thật mới lạ và thật ngon nhé!

 

Món xôi nhồi gà nướng muối cực ngon

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta khoảng 1,3kg

- 200g gạo nếp

- Ngũ vị nhồi gà gồm: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu mỗi thứ một ít

- Gia vị: gừng, hành, nước tương, rượu, đường, muối tinh (một chút), muối hạt (nhiều) và dầu ăn

- Giấy bạc (dùng để bọc thực phẩm khi nướng)

- Lò nướng

Món xôi nhồi gà nướng ngon khó tả

Bước 1:Làm sạch gà, xát muối, tráng nước rồi ngâm gà vào nước sôi già chừng 5 phút thì vớt ra để ráo.

Món xôi nhồi gà nưỡng vô cùng bắt mắt

Bước 2:

Đun nước tương với rượu, đường và muối cho sánh rồi rưới đều khắp bên ngoài da gà, bên trong bụng gà bạn ướp gừng và hành đập dập với một chút muối tinh. Để gà chỗ thoáng gió cho da gà se lại.

Món xôi nhồi gà nướng cực kì hấp dẫn

Bước 3:

Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, đổ ra rá cho ráo nước. Ngũ vị sẽ trộn cùng gạo là: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt hoặc vị rau củ khác mà bạn thích), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Tất cả đều xắt hạt lựu khá đều nhau trừ táo tàu để nguyên.

Nguyên liệu làm món xôi nhồi gà

Bước 4:

Trộn lẫn gạo và ngũ vị xắt nhỏ với nhau trong một bát lớn, trộn thêm chút muối tinh hoặc bột canh và một chút nước rồi để trên giá đồ xôi của nồi hấp và đồ cho chín. Thông thường bạn đồ xôi thì đổ gạo trực tiếp vào giá đồ xôi, nhưng cách cho vào bát với chút nước rồi mới đồ thế này sẽ giữ được nước ngon ngọt của ngũ vị ngấm vào gạo. Khi xôi chín thì bạn bắc ra để cho nguội.

Món xôi nhồi gà nướng ngon tuyệt

Bước 5:

Vét sạch hành và gừng trong bụng gà ra và nhồi xôi đã nguội vào trong cho tới khi đầy chặt thì bạn dùng tăm gài kín thịt gà lại để hạn chế xôi và nước gà chảy ra.

tet-dam-am-voi-mon-xoi-ngu-vi-nhoi-ga-nuong-muoi_1_2_3_4_5

Bước 6:

Thoa đều dầu ăn khắp bề mặt da gà rồi bọc kín gà bằng giấy nhôm hoặc loại giấy chuyên dụng dùng để bọc thực phẩm khi nướng trong lò. Bạn nhớ bọc thật kín tránh để nước gà rò rỉ ra muối và vị muối ngấm mặn ngược trở lại gà ở bước sau.

Món xôi nhồi gà nướng muối

Bước 7:

Đổ một lớp dày muối hạt vào nồi, cho gà đã bọc giấy vào rồi lại phủ một lớp muối hạt bao quanh. Cho toàn bộ nồi gà và muối vào lò nướng, nướng 40 – 60 phút ở nhiệt độ 180°C. Khi tắt lò nướng hãy để gà nguội dần tự nhiên trong lò, nếu bạn vội gỡ giấy khi gà nóng có thể làm nát gà.

Món xôi nhồi gà nướng muối vô cùng hấp dẫn
-     Vây là các bạn đã có một món xôi nhồi gà cực ngon, dành cho những bữa tiệc hay nhưng ngày nghỉ ý nghĩa nhất cho gia đình bạn nhé! Monvietngon.com luôn đảm bảo 1 điều là những công thức, những món ăn trong nhật ký bếp núc của chúng mình sẽ luôn luôn thay đổi để làm mới mình, và luôn xuất hiện những món ăn lạ làm mới hơn đa dạng hơn và phong phú hơn cho thực đơn hàng ngày của những bà nội trợ khéo tay như các bạn.
-    Những ngày lễ, ngày tết thường không thể thiếu món xôi và gà. Một cách kết hợp cả nướng hiện đại và nướng truyền thống, cùng món xôi thập cẩm và món gà nướng cùng nhau, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món xôi ngon ngọt và thịt gà săn vàng thơm đậm đà!

Món xôi nhồi gà thật tuyệt
 –> Chúc các bạn thành công với công thức của món xôi nhồi gà cực ngon này nhé.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »