Ngon với bánh khoai môn nhân thịt

Món Ngon March 26, 2014 0

       Kem khoai môn, chè khoai môn rất dẻo, rất ngon lại thơm nữa, nhưng nếu bạn đem khoai môn đi làm bánh thì sẽ thế nào nhỉ? Mình là fan của khoai môn, rất thích ăn những thứ có vị khoai môn như: kem khoai môn, bánh trung thu nhân khoai môn, chè khoai môn, kẹo chew nhân khoai môn, ….  Mình nghĩ nếu làm bánh thì khoai môn chắc nó cũng ngon như vậy thôi. Mình mới biết được công thức làm bánh khoai môn nhân thịt tuyệt ngon của 1 chị bạn làm cùng. Vì mình được chị ấy mời ăn thử thế là mê luôn, bạn cũng làm thử xem có mê món này như mình không nhé!

Không hề hối hận vì đã làm những mẻ bánh khoai môn nhân thịt này các bạn ạ. Ngoài giòn, trong dẻo, béo lại thơm ngất ngây, ăn lại không bị ngán. Quả thật không tài nào chê được luôn í, Bạn có muốn thử không? Ngày chủ nhật cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử làm cho con yêu của bạn cùng gia đình thưởng thức xem thế nào nha. Chuyên mục góc nội chợ của monvietngon.com không chỉ có bánh khoai môn đâu các bạn, còn rất nhiều món bánh ngon, những món ngon rất dễ làm mà hương vị lại cực ngon cực hấp dẫn đấy các bạn. Nào các bạn hãy cùng khám phá chuyên mục góc nội trợ của những đầu bếp tài ba của món việt ngon bạn nhé!

Bánh khoai môn nhân thịt

Nguyên liệu:

- Khoai môn: 2kg
– Thịt sấn vai xay: 300gr
– Nấm hương, mộc nhĩ: 50gr
– Bột năng: 100gr
– Hành tây: 1/2 củ
– Bột chiên xù

Cách làm

Bước 1:

- Rửa sạch khoai cho hết bùn đất, nạo vỏ, rửa khoai lại lần nữa rồi đem thái miếng dày cỡ 2 cm.

Nguyên liệu làm món bánh khoai môn nhân thịt
Bước 2:
- Hấp chín khoai rồi nghiền thật nhuyễn cùng lượng hạt nêm sao cho vừa miệng. Hòa 30 gr bột năng với 200 ml nước rồi bắc lên bếp, quấy nhanh tay đến khi bột chín trong thì đổ vào khoai, quết đều sẽ thu được hỗn hợp dẻo mịn.
   Lưu ý: các bạn bắt buộc dùng bột năng để tạo sự kết dính.

Nguyên liệu làm món bánh khoai môn nhân thịt cực ngon
Bước 3:
– Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, băm nhỏ hoặc xắt hạt lựu
Bánh khoai môn nhân thịt ngon tuyệt
Bước 4:
- Phi thơm hành với dầu ăn rồi trút thịt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào làm nhân. Xuống ít bột đao hòa nước để nhân có độ dính, hơi bết bết.
Món bánh khoai môn nhân thịt ngon tuyệt
Bước 5:

- Bột chiên xù xay vụn. Hòa bột năng với lượng nước sao cho khi đun chín đạt độ sánh như súp, để nguội. Lấy từng viên khoai, ấn dẹt rồi xúc nhân vào giữa gói kín lại, nặn miếng khoai to cỡ ngón tay cái. Nhúng qua 1 lớp mỏng bột năng rồi lăn ngay vào bát bột chiên xù.

Món bánh khoai môn nhân thịt ngon và hấp dẫn
Bước 6:
- Làm hết một lượt rồi tiếp tục nhúng các miếng khoai qua bột năng lần thứ 2 rồi thêm 1 lớp bột chiên xù. Cách làm này giúp tạo 1 lớp vỏ dày cho bánh khoai môn, khi rán sẽ không bị bục, vỡ.

Món bánh khoai môn nhân thịt cục ngon và hấp dẫn
Bước 7:
- Đợi dầu sôi già mới thả khoai vào, rán ngập dầu sẽ ngon hơn. Mỗi lần chỉ nên rán khoảng 5-6 chiếc để tập trung nhiệt,. Khi thấy lớp bột chiên xù có độ vàng, giòn thì các bạn gắp khoai ra ngay.

Món bánh khoai môn nhân thịt cực ngon và cực kì hấp dẫn
Bạn đã thực hiện xong món bánh khoai môn nhân thịt thơm ngon rồi đấy nhé! Lần này thì các bạn có hài lòng với công thức mà monvietngon.com mách bạn không?
Bánh khoai môn nhân thịt ngon tuyệt cú mèo
     Này nhé, ngoài giòn tan, đến lớp trong nhân lại béo béo, bùi bùi và rất thơm. Chỉ cần nhìn thôi mình đẫ nuốt nước bọt ực ực rồi đây này các bạn ạ. Thực đơn của chuyen mục món ngon mỗi ngày còn nhiều món ngon và mới lắm, các bạn hãy thường xuyên cập nhật để có những món ăn ngon, cách nấu đơn giản nhưng vẫn hợp khẩu vị bạn nhé!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Ngon với bánh khoai môn nhân thịt, 10.0 out of 10 based on 1 rating

TÌM KIẾM CỦA NGƯỜI DÙNG:

  • cách làm bánh khoai môn nhân thịt
  • mon ngon voi khoai mon

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »