Thơm ngon với món canh kiểm của người miền tây

Món Ngon March 25, 2014 0

Canh kiểm, nếu bạn đã từng ăn cơm chay trong các nhà chùa của miền nam, hặc miền tây thì chắc chắn bạn đã gặp món ăn ngon này. Mình nhớ cách đây khá lâu rồi, khi mình còn đang học đại học, mình đã được một người chị học cùng lớp dẫn đi ăn chay vào ngày rằm tháng 7. Lần đầu tiên mình được biết đến món này, mình thích lắm và hỏi mãi về món này mà chỉ biết tên nó là món canh kiểm.

Hôm rồi mình đi chùa, vô tình mình lại được ăn món này, và lần này mình đã xin được công thức nấu của 1 cô người miền tây. Vậy là hôm nay mình thực hiện và kết quả là mình rất hài lòng về món kiểm mình đã nấu. Mình muốn chia sẻ cùng các chị em phụ nữ “những ai yêu thích nấu ăn”, biết đâu có ai đó như mình đi tìm công thức nấu món kiểm. Mình thay mặt cho chuyên mục cách nấu ăn ngon của monvietngon.com chúc các bạn có những món ăn thật ngon cho bữa cơm hàng ngày thêm ý nghĩa.

 

Cách nấu món canh kiểm cực ngon

 

Nguyên liệu:

  •  150 g bí đỏ
  •  1 củ khoai lang
  •  1 củ khoai mì nhỏ.
  •  6 trái chuối xiêm
  •  1/2 kg dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt để riêng.
  •  Tiếp đến cho nước dừa vào, vắt lấy nước để nấu canh (nước dão).
  •  Muối, đường.

 

Cách chế biến:

- Bí gọt vỏ, thái khúc.

Món canh kiểm của người miền tây

 

- Chuối, khoai mì, khoai lang thái khúc, ướp với đường trong khoảng 15 phút.

cách nấu món canh kiểm ngon

 

- Đun sôi nước dão, cho đậu xanh ngâm mềm vào nấu nhừ.

Cách làm món kiểm ngon

 

- Tiếp đến cho chuối, khoai lang, khoai mì vào nấu chín.

Cách chế biến món canh kiểm ngon

 

- Sau cùng cho bí đỏ vào nấu chín mềm là được. Lúc này cho chén nước cốt dừa vào, nêm lại gia vị sao cho canh có vị ngọt hơi mằn mặn là được.

Cách chế biến món kiểm

 

- Múc canh ra bát, có thể dùng kèm cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Nếu thích bạn có thể rắc thêm ít đậu phộng rang.

Cách làm món kiểm cực ngon

 

- Món canh kiểm rất ngon, béo béo của nước dừa nên ăn với bún hoặc bánh mỳ sẽ ngon hơn. Bạn có thể thêm các thành phần khác khi nấu món canh này như sake, tàu hủ ky hay bột khoai… tùy theo khẩu vị và cách nấu của từng người, nhưng công thức nấu này của chuyên mục cách nấu ăn ngon của monvietngon.com là đơn giản và dễ nấu nhất mà vẫn có được vị ngon, béo và thơm mùi vị đặc trưng của món kiểm.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Thơm ngon với món canh kiểm của người miền tây, 5.0 out of 10 based on 1 rating

TÌM KIẾM CỦA NGƯỜI DÙNG:

  • cách nấu kiêm ngon

BÌNH LUẬN TRÊN FACEBOOK

BÌNH LUẬN VỀ MÓN ĂN »