Xôi gà chiên

I.Mô tả món ăn

Xôi gà chiên là món ăn vặt quen thuộc được bày bán rất nhiều ở khu vực trường học, thu hút rất nhiều học sinh. Và nếu bạn lo lắng về chất lượng vệ sinh ở những nơi này, sao không tự tay chuẩn bị Xôi gà chiên, làm quà sáng cho con trước khi đến trường. Hẳn là con sẽ tự hào với bạn bè lắm đó.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt gà băm : 150g Xôi đậu xanh : 400g Bánh tráng vàng : 12 cái chén Hành tím cắt lát : 1/2 chén Mè trắng rang Tỏi băm Nước bột năng pha loãng Tiêu trắng xay, đường, bột ngũ vị hương, dầu ăn, dầu hào Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Bột ngọt Xốt Mayonnaise Ngọt Dịu Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–          Ướp gà với 1M tỏi băm, 1/4M bột ngũ vị hương, 1M dầu hào, 1M đường, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M tiêu và 1M hạt nêm Aji-ngon®.

2. Thực hiện

–       Phi thơm hành tím, cho gà vào xào nhanh tay, tắt lửa, cho hành lá, 1M mè trắng, 2M dầu mè, 1M nước bột năng pha loãng vào đảo đều. –       Thoa ướt bánh tráng, cho 1 lớp xôi, 1 lớp nhân thịt gà, thêm 1 lớp xôi, gói dẹp thành hình chữ nhật. –       Đun nóng dầu, cho viên xôi vào chiên chín vàng.

3. Cách dùng

–       Cho viên xôi ra dĩa, chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

4. Mách nhỏ

Xào gà nhanh tay để gà vẫn giữ được độ ngọt sau khi xào. Dùng bánh tráng bọc bên ngoài viên xôi chiên, để khi ăn giòn và thơm hơn.