Thịt bò xào ngồng cải

I.Mô tả món ăn

Thịt bò xào ngồng cải là một món ăn rất phổ biến, đơn giản và dễ thực hiện nhưng lại hấp dẫn và ngon miệng, là một lựa chọn cho thực đơn mùa hè của gia đình. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò mềm: 100g Ngồng cải: 300g Dầu ăn, muối, tiêu Tỏi băm, ngò rí Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1/2M tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu ăn, ít tiêu, để thấm. – Cải ngồng chần sơ với nước sôi có ít muối.

2. Thực hiện

Phi thơm 1/2M tỏi băm, xào sơ thịt bò, trút ra dĩa, tiếp tục xào ngồng cải, nêm thêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, ngồng cải vừa chín tới, cho thịt bò vào, cho tiếp 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, đảo đều rồi tắt lửa, rắc thêm tiêu.

3. Cách dùng

Cho món ăn ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng nóng với cơm trắng.

4. Mách nhỏ

– Chọn ngồng cải cọng mập, non, xanh tươi và có hoa. – Thịt bò để ngăn đông sau đó cắt lát mỏng sẽ dễ dàng hơn.