Bò cuộn xốt lá quế

I.Mô tả món ăn

Tết Tây sắp đến và các chị em nội trợ đã biết chuẩn bị món ăn nào đãi tiệc mừng năm mới chưa? Hôm nay MNMN sẽ bật mí một món ăn kiểu Tây có một loại nước xốt cực kì thơm ngon và đặc biệt để các chị em có thể thết đãi gia đình trong các bữa tiệc đầu năm nhé! Đó chính là món Bò cuộn xốt lá quế! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Bò phi lê: 250g Ba rọi muối: 6 miếng Lá quế tây: 20g Hạt điều sấy xay nhỏ: 30g Phô mai bột: 10g Tỏi xay: 1M Dầu ăn, muối, tiêu Mù tạt vàng Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Thịt bò cắt lát, đập mỏng 3mm, ướp 1 ít mù tạt và 1m hạt nêm Aji-ngon®. – Xốt lá quế: cho 30g hạt điều, lá quế, 1m tỏi băm, 1/2m muối, 10g phô mai bột, 3M dầu ăn vào máy sinh tố xay nhuyễn.

2. Thực hiện

– Phết xốt lá quế lên trên miếng thịt bò, cuộn tròn, quấn thịt ba rọi muối bên ngoài, dùng tăm xiên giáp mí. – Chiên lửa vừa đến khi cuộn thịt vừa chín tới, vàng đều bên ngoài.

3. Cách dùng

Rút tăm ra khỏi thịt, xếp ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh.

4. Mách nhỏ

Thoa ít nước lên bề mặt thịt để búa không bị dính khi đập. Xay hỗn hợp lá quế bằng máy xay sinh tố để lá quế thơm hơn.