Canh mướp hương thịt viên

I.Mô tả món ăn

Hương thơm và vị ngọt tự nhiên của mướp hương trở nên thật nổi bật khi kết hợp với thịt viên và miến dong trong món “Canh mướp hương thịt viên”. Ngọt thanh, thơm mát, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ làm. Hãy cùng trổ tài bạn nhé!

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Mướp hương : 500g Thịt băm : 150g Giò sống : 100g Nấm hương : 3 tai lớn Miến dong : 50g Hành lá, ngò rí Tiêu Bột ngọt Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Mướp hương gọt vỏ, chẻ đôi, cắt móng ngựa. Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ. –       Miến dong ngâm mềm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Đầu hành trắng băm nhuyễn.

2. Thực hiện

–       Trộn đều thịt băm, giò sống, nấm hương với đầu hành trắng băm, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và một ít tiêu, vo viên tròn vừa ăn. –       Đun sôi 1.2 lít nước, cho viên thịt vào nấu chín cho muớp vào nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đun sôi, cho miến dong vào, tắt lửa.

3. Cách dùng

–       Cho canh ra tô, rắc hành ngò lên trên, dùng với cơm.

4. Mách nhỏ

Khi cho miến dong vào, tắt lửa để miến không bị bở. Mướp sau khi cắt phải nấu ngay để mướp không bị đen.