Canh kim chi thịt bò

I.Mô tả món ăn

Thưởng thức đặc sản kim chi Hàn quốc theo cách mới, rất ngon mà vẫn giữ hương vị tự nhiên của các nguyên liệu

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Bắp bò: 300g Kim chi nguyên cây: 300g Nấm đông cô khô, ngâm nở Boa rô: 2 cọng Ớt sừng Tỏi: 5 tép Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Bắp bò cắt khối vuông 3cm, ướp với 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu và 1M đường. Tỏi đập dập. – Kim chi cắt khúc 5cm, giữ lại nước kim chi. – Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân, trộn với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®. – Hành boa rô cắt xéo, ớt sừng đập dập, cắt đôi.

2. Thực hiện

Cho 1 lít nước vào nồi áp suất, cho bắp bò, tỏi, nước kim chi và nấm đông cô vào nấu khoảng 20 phút cho thịt bò mềm. Thêm kim chi, hành boa rô và ớt sừng vào nồi, nấu thêm 5 phút, tắt bếp

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm, mì hoặc bún.

4. Mách nhỏ

Cho tỏi đập dập vào làm tăng hương vị độc đáo của món ăn Dùng Aji-ngon để ướp thịt bò và nêm canh giúp bổ sung và tăng hương vị đậm đà của món ăn.