Bò cuộn ba rọi xông khói chiên

I.Mô tả món ăn

Món Âu dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn! Hãy thử nghiệm với công thức Bò cuộn ba rọi xông khói chiên. Cuộn bò ngoài giòn trong mềm, gia vị đậm đà, thị không bị khô, quyện cùng bị béo béo cay cay của xốt đặc biệt từ các đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, đảm bảo không những người lớn mà các bé yêu cũng mê tít món này đấy!

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò phi lê : 400g Thịt bò xay : 100g Thịt ba rọi xông khói cắt nhỏ : 100g Cà rốt cắt nhỏ : 30g Hành tây cắt nhỏ : 30g Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M Rượu brandy : 1M Rau mầm Cà chua bi Bột mì, dầu ăn, muối, tiêu, tương ớt Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Dùng búa dần mỏng.

2. Thực hiện

–       Xào nhân: Xào thịt ba rọi xông khói cho tươm mỡ, cho cọng cần tàu, cà rốt, hành tây, thịt bò xay vào xào chín, nêm 1M tiêu và 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, tắt lửa, để nguội. –       Đặt miếng bò lên thớt, rắc một ít Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn lên trên, cho nhân đã xào vào, cuộn chặt tay, dùng tăm gài mí. –       Đun nóng dầu trong chảo, lăn cuộn bò qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên chín vàng đốt rượu brandy cho thơm. –       Pha xốt: Trộn đều 1M tương ớt với 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.

3. Cách dùng

–       Cho rau mầm và cà chua ra dĩa, cắt bò thành miếng vừa ăn đặt lên trên, ăn kèm với xốt đã pha.

4. Mách nhỏ

Trộn thịt heo xông khói vào nhân giúp giữ cho cuốn bò mềm và không bị khô. Dùng Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn để ướp và làm chất kết dính của nhân và thịt.