Gà hấp đậu hũ non

I.Mô tả món ăn

Món ăn này được chế biến hạn chế dầu mỡ, cho nhiều đạm, ngon, dễ ăn mà vẫn đảm bảo tính dinh dưỡng, để bổ sung cho thực đơn bữa ăn gia đình trong mùa hè. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt gà phi lê: 200g Đậu hũ non: 100g Đậu Hà Lan: 30g Trứng gà: 2 quả Củ sắn: 1/2 củ Cà rốt: 1/2 củ Gừng nhỏ: 1 củ Sữa tươi Dầu hành lá băm Tiêu, dầu mè Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Gà cắt lát vừa ăn, ướp 1M đầu hành lá băm, 1,5m h ạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m dầu mè, 1 ít gừng cắt sợi, để thấm. – Đậu Hà Lan chần sơ trong nước có nêm 1/2m h ạt nêm Aji-ngon®, vớt ra ngâm nước lạnh, để ráo. Gừng xắt sợi. Củ sắn, cà rốt xắt sợi. Đậu hũ bóp nát. – Trộn đều đậu hũ non, sữa tươi, trứng, nêm 1 ít tiêu và h ạt nêm Aji-ngon®. Cho đậu Hà Lan vào thịt. 

2. Thực hiện

Cho hỗn hợp thịt gà vào chén, cho 1 ít đậu Hà Lan, cà rốt, củ sắn lên trên, rồi dùng màng bọc thực phẩm phủ lên mặt chén, dùng tăm xăm vài lỗ nhỏ rồi cho chén thịt đem hấp xửng nước sôi. Hấp khoảng 10 phút là thịt chín.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, dùng nóng.

4. Mách nhỏ

– Dùng tăm xăm lên màng bọc thực phẩm khi hấp để chén thịt không bị đọng nước. – Chọn đậu hũ non có độ béo, mềm, mịn mướt và thơm.