Mì gói xào bò

I.Mô tả món ăn

Món quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho món ăn thật quyến rũ và kích thích vị giác! Sợi mì vẫn giữ được độ dai, thấm đều gia vị, quyện cùng sốt thịt bò sanh sánh cùng các rau rủ khác, khiến món ăn không những thơm ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất. Lâu lâu mẹ đổi món với mì gói, đảm bảo cả nhà đều ủng hộ hai tay! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Mì gói : 2 gói Thịt bò : 150g Nấm linh chi : 50g Cà rốt : 30g Cải ngọt : 60g Hành tây : 1/2 củ Tỏi băm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng Bột ngọt Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–          Thịt bò ướp 1m tỏi băm, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và ít bột năng để thấm. –          Mì gói trụng sơ, vớt ra để ráo, trộn với ít dầu ăn. Nấm linh chi rửa sạch. Cà rốt cắt sợi. Cải ngọt cắt khúc 5cm. Hành tây cắt múi cau. Bột năng pha loãng. –          Pha hỗn hợp nước xốt gồm: 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường và 1/2 chén nước.

2. Thực hiện

–          Đun thật nóng ít dầu ăn trong chảo, cho mì vào áp chảo, trút ra dĩa để riêng. –          Phi thơm tỏi, xào sơ thịt bò, trút ra dĩa, tiếp tục phi thơm tỏi, xào cà rốt, nấm, hành tây và cải ngọt, thêm nước xào rồi cho thịt bò vào trở lại, cho nước bột năng vào tạo độ sánh, tắt lửa, rắc thêm tiêu.

3. Cách dùng

–          Cho thịt bò xào lên dĩa mì, trang trí ngò rí. Khi ăn chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

4. Mách nhỏ

Để chảo thật nóng áp chảo mì sẽ giòn và ngon hơn. Cho ít nước bột năng vào nước xào để xốt sánh lại, món ăn hấp dẫn hơn.