Lẩu sườn non

I.Mô tả món ăn

Củ tỏi có tác dụng rất tốt trong vấn đề chống ung thư và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Nhân cuối tuần này, tại sao các chị em không vào bếp chế biến một món lẩu ngon ơi là ngon với nguyên liệu chính là các củ tỏi nướng thơm ngon, bùi bùi và các miếng sườn mềm ngọt giòn tan nhỉ. Các thành viên chắc chắn sẽ tròn mắt ngạc nhiên vì tài nghệ nấu ăn tuyệt vời của bạn đó. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Sừơn non: 400g Củ sen: 150g Củ tỏi nướng vàng: 4 củ Táo tàu: 8 trái Tần ô: 300g Ăn kèm: mì trứng Muối, tiêu sọ, đường phèn, hắc xì dầu Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Sườn non chặt khúc 4cm, chần qua nước sôi, để ráo, ướp 1M nuớc tương “Phú Sĩ”, 2M hắc xì dầu. – Củ sen bào vỏ cắt lát dày 0,5cm. Mì trứng trụng sẵn.

2. Thực hiện

Cho sườn vào nồi 2L nước cùng 1M tiêu sọ, tỏi nướng, củ sen và táo tàu. Nêm vào nồi lẩu 2M đường phèn, 1M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Nấu với lửa nhỏ trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng vớt bọt cho đến khi sườn chín mềm.

3. Cách dùng

Cho nước ra nồi lẩu ăn kèm với tần ô và mì trứng.

4. Mách nhỏ

– Chần sườn qua nuớc  sôi trước để khi nấu nước lẩu được trong hơn. – Cho tỏi nướng vào nước lẩu giúp tạo mùi vị đặc trưng cho món lẩu.