Gà xào chua ngọt

I.Mô tả món ăn

Sắp đến "đại tiệc" của công ty mà bạn vẫn chưa biết nấu món nào để đãi mọi người và làm mọi người tròn mắt thán phục, món gà xào chua ngọt này có thể là một gợi ý hay cho bạn đấy. Món này khi ăn có vị bùi bùi của thịt gà, vị chua chua thanh thanh của giấm và đặc biệt là vị beo béo giòn giòn của hạt điều sẽ làm mọi người "ghiền" món ăn này luôn đó. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt má đùi gà: 400g Hạt điều rang: 50g Ớt chuông đỏ: 50g Hành tây: 50g Đậu Hà Lan trái: 50g Bắp non: 50g Gừng băm, gừng sợi, dầu hào, hành ngò Tỏi băm, ớt hiểm băm, đường, tiêu, dầu ăn Giấm gạo lên men của Ajinomoto Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Thịt gà lạng bỏ xương, cắt miếng vuông 2.5cm, ướp 1m Hạt nêm, 1/2M gừng băm, 1/2m ớt hiểm, 1M nước tương “Phú Sĩ”, và 1M Giấm gạo lên men LISA®. – Ớt chuông, hành tây cắt miếng như đùi gà. Đậu Hà Lan cắt đôi. Luộc bắp và đậu Hà Lan, vớt ra để ráo. – Bắp non cắt ra vừa ăn.

2. Thực hiện

Phi thơm tỏi, xào gà với lửa lớn, thêm 1-2M nước cho thịt gà chín, thêm bắp non, đậu Hà Lan và đảo đều, cho ớt chuông, hành tây và gừng sợi vào xào tiếp, nêm 1/2M đường, 1M dầu hào, 1M Giấm gạo lên men LISA®, tắt lửa.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm hạt điều, rắc hành ngò và tiêu.

4. Mách nhỏ

– Chọn gừng non khi ăn sẽ ít cay hơn. – Cho giấm vào sau cùng để giữ màu sắc của rau củ.