Vịt quay xào thơm

I.Mô tả món ăn

Thịt vịt quay mua về từ cửa hàng vốn thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, không phải sơ chế gì cả. Tuy nhiên, nếu ăn vịt quay mãi theo cách này có lẽ bạn sẽ ngán, vì vậy, hôm nay các bạn hãy học hỏi các chế biến vịt quay vừa lạ mà vừa ngon này nhé - Vịt quay xào thơm - đảm bảo vịt quay xào với thơm và các loại rau củ khác nữa sẽ giúp vịt quay thơm ngon mới lạ mà không bị ngán! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Ức vịt quay: 200g Thơm: 1/2 trái Cà chua: 1 trái Dưa leo: 1 trái Cần tây: 2 nhánh Tỏi băm Tương ớt, tiêu, đường, dầu ăn Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Vịt quay xắt miếng vừa ăn ướp với 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1/2M tiêu. Thơm chẻ đôi, cắt lát. – Cà chua cắt miếng vuông 2cm. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, cắt khoanh. Cần tây cắt xéo.

2. Thực hiện

Phi tỏi cho thơm đến khi xém cạnh, cho vịt quay vào đảo sơ, cho tiếp cà chua, dưa leo, vào xào nhanh. Thêm 1/2 chén nước, 1M tương ớt và 1M Nước tương “Phú Sĩ”. Sau đó cho cần tây và thơm vào đảo đều.

3. Cách dùng

Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

4. Mách nhỏ

– Ướp vịt với Nước tương “Phú Sĩ” giúp vịt thơm ngon hơn. – Thêm tương ớt để món ăn có vị cay nhẹ, thêm màu sắc cho món xào.