Cơm chiên chay

I.Mô tả món ăn

Là món cơm chiên với rất nhiều loại rau củ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt . 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Đậu bi Hà Lan : 70g Cơm: 2 tô Hành boaro: 1 khúc Củ sắn: 1/3 củ Cà rốt: 1/2 củ Nấm mèo: 2 tai Tàu hũ ky: 1 miếng 1 ít ngò rí, ớt Muối, tiêu, dầu ăn Nước tương LISA Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cà rốt, củ sắn, hành boaro cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi rồi cắt nhỏ. Tàu hũ ky chiên vàng, bóp vụn. – Luộc chín cà rốt, củ sắn và đậu bi, xả qua nước lạnh, để ráo. – Trộn đều cơm với 1/2m muối và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

2. Thực hiện

– Phi thơm hành boaro, cho các loại rau vào xào sơ rồi cho cơm vào, chiên đến khi hạt cơm se mặt, thêm vào 1 ít nước tương LISA nếm vị vừa ăn rồi cho tàu hũ ky vào trộn đều

3. Cách dùng

– Cho cơm chiên ra dĩa, thêm tiêu, ớt và ngò rí lên mặt, dùng kèm nước tương LISA và dưa leo, cà chua cắt lát.

4. Mách nhỏ

Chọn gạo cũ và nấu cơm khô 1 chút thì cơm chiên sẽ rời và ngon hơn. Trộn cơm với gia vị trước để cơm được thấm đều hơn.