Khổ qua tây xào thịt bò

I.Mô tả món ăn

Tuần này có đi chợ hay siêu thị có tình cờ thấy khổ qua tây thì các mẹ nhớ mua về để làm món Khổ qua tây xào thịt bò này nhé. Thịt bò mềm mềm, khổ qua tây giòn ngọt, đảm bảo sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Khổ qua tây: 300g Thịt bò: 150g Hành là lá, ngò rí, ớt sừng Tiêu, tỏi băm, dầu ăn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Thịt bò ướp với 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1M tỏi băm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu. – Khổ qua tây cạo sơ vỏ, cắt làm 2 theo chiều dọc, bỏ ruột rồi cắt xéo dày 1cm. – Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.

2. Thực hiện

Phi thơm tỏi băm với 1M dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa. Thêm 1M dầu ăn, cho tiếp khổ qua tây vào xào, nêm 2/3M hạt nêm Aji-ngon® vừa ăn, 1M nước, cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.

3. Cách dùng

– Cho khổ qua tây xào thịt bò ra đĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu – Ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt băm.

4. Mách nhỏ

– Ướp thịt bò với Nước tương “Phú Sĩ” giúp thịt bò xào có hương vị hấp dẫn. – Cạo sơ lớp vỏ giúp khổ qua ít bị mất chất dinh dưỡng.