Sườn chay rim mật ong

I.Mô tả món ăn

Món ăn chay đơn giản dễ thực hiện, mật ong ngoài tác dụng làm đẹp còn giúp phục hồi sức lực và ngủ ngon. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Sườn chay đã ngâm nở: 300g Mật ong: 2/3M Nước dừa tươi: 1 chén Ớt hiểm: 2 trái Ngò rí, boaro phi Tiêu, dầu điều, dầu ăn Nước tương LISA Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2 m bột ngọt  AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều. – Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. Thực hiện

– Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1/3M mật ong, 1 ít nước tương LISA cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại. Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.

3. Cách dùng

– Cho sườn rim ra dĩa, dùng với cơm trắng và rau dưa.

4. Mách nhỏ

– Dùng nước dừa rim sườn tạo độ ngọt thanh và thơm ngon hơn. – Mật ong sẽ làm cho sườn có độ bóng và vị ngọt dịu, rất thơm ngon. – Để nhận biết mật ong, nhỏ 1 giọt mật ong vào ly nước đầy, mật ong thật sẽ không tan mà chìm xuống đáy ly nước.