Mì tương đen

I.Mô tả món ăn

Món ngon mới lạ và ngon miệng từ Hàn Quốc cho bữa ăn nhà bạn! Công thức khá đơn giản, lại giàu dưỡng chất với thịt và nhiều loại rau củ. Sợi mì chín dẻo, hòa cùng xốt ngọt tự nhiên và có mùi tương đặc trưng sẽ mang lại cho cả nhà bạn một bữa ăn đặc biệt! Sao phải ra nhà hàng khi ngay tại nhà bạn có thể tự nấu món ăn mình thích?

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt ba chỉ 200g Tương đen Hàn Quốc, rượu trắng Bắp cải trắng 50g Cà rốt 50g Bí ngòi 1/2 trái Hành tây 1/2 củ Nấm bào ngư 100g Củ cải trắng 1/3củ Mì tươi Hàn quốc 200g Tỏi băm, mè trắng rang Tương đen Hàn Quốc, rượu trắng Dầu mè, dầu ăn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

Thịt ba chỉ cắt khối vuông dài (cỡ 2 lóng tay). Rau củ quả cắt vuông 8 li.

2. Thực hiện

– Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào xào với chút muối và rượu trắng đến khi thịt tươm mỡ, chín săn và bề mặt vàng xém, trút thịt ra. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho hành tây, cà rốt vào xào thơm, cho tiếp bắp cải, củ cải, bí ngòi, nấm bào ngư vào xào với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, để lửa vừa đến khi rau củ chín. – Trộn đều 1,5M tương đen với 1,5M nước tương “Phú Sĩ” cho vào xào thơm, sau đó cho vào chảo rau củ trộn đều với thịt ba chỉ và 1m dầu mè.

3. Cách dùng

Luộc mì tươi trong nước sôi, vớt ra để ráo, cho vào đĩa. Chan hỗn hợp rau củ xốt tương lên. Cuối cùng cho trứng luộc, dưa leo, ớt cắt sợi và rắc mè lên.

4. Mách nhỏ

– Khi xào thịt heo không cho nhiều dầu vì mỡ trong thịt sẽ tươm ra. – Nêm nước tương và gia vị để món ăn có khẩu vị phù hợp người Việt.