Cải rổ xào tỏi

I.Mô tả món ăn

Thịt bò là nguyên liệu rất thích hợp trong thời tiết lạnh, tuy vậy cũng cần phải bổ sung các loại rau nhằm cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ tạo ra một món vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng là cải rổ xào tỏi.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cải rổ: 500g Thịt bò phi lê: 150g Tỏi Hà Nội: 10 tép Tỏi băm: 1m Ớt sừng, ngò rí Muối, tiêu, dầu ăn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cải rổ nhặt bớt lá, tước xơ, cắt khúc vừa ăn, để riêng cọng và lá. – Thịt bò ướp 1m tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu và 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.

2. Thực hiện

– Phi thơm 10 tép tỏi, xào thịt bò vừa chín tới, trút ra để riêng. – Phi thơm tỏi băm, xào cọng cải rổ trước, sau đó cho lá cải vào xào chín, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào trộn đều.

3. Cách dùng

Trình bày ra đĩa, rắc thêm tiêu, trang trí ngò rí, ớt sừng tỉa xoăn

4. Mách nhỏ

– Chọn cải rổ màu xanh, tươi ngon, cọng mập, ít lá. – Tước xơ cọng cải để cọng cải được mềm ngon khi xào.