Hàu vọng nguyệt

I.Mô tả món ăn

Là món ăn vừa ngon, vừa bổ, vừa tiết kiệm thời gian chế biến, có cách trình bày lạ mắt, hơn nữa hàu có hàm lượng chất béo thấp, chất kẽm cao, ăn vào sẽ đẹp da, giữ dáng.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Hàu sữa sống: 1kg Trứng cút: 5 quả Thì là: 2 cây Mù tạc xanh: 1m Phô mai bột: 1M Tỏi băm, ớt băm Muối, tiêu, chanh Xốt Mayonnaise LISA Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Hàu rửa sạch, tách đôi. – Thì là rửa sạch, băm nhuyễn.

2. Thực hiện

– Trộn 2M xốt Mayonnaise LISA với 1m tỏi băm, 1m thì là băm, 1m mù tạc xanh và 1m ớt băm, một ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, muối, tiêu, cho lên mặt hàu, đập 1 trái trứng cút bên cạnh, đặt lên bếp nướng. Nướng đến khi hàu gần chín thì rắc thêm phô mai bột rồi nướng đến khi chín đều.

3. Cách dùng

– Lấy hàu ra dĩa, trang trí 1 lá thì là lên mặt, dùng nóng.

4. Mách nhỏ

Ngâm hàu trong nước vài giờ để hàu nhả sạch cát. Nên chọn hàu sữa có thịt tròn, màu trắng như sữa.