Chả giò Spaghetti

I.Mô tả món ăn

Với sự kết hợp ngẫu hứng của phong cách Việt là chả giò và món ăn truyền thống của Ý: spaghetti, đây là món ăn ngon, dễ làm. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Mì spaghetti: 15g Nấm đông cô tươi: 4 tai Cải thảo: 2 lá Thịt nguội: 1 lát Hành lá: 2 cây Ớt sừng: 1/2 trái Bánh tráng bò bía tươi: 1/2 gói Hành, tỏi băm, mè trắng, bột năng Tiêu, tương ớt, dầu ăn Xốt Mayonnaise LISA Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Mì Ý luộc chín, vớt ra xả qua nước lạnh cho nguội, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, cắt sợi. Cải thảo cắt sợi dày 0,4cm. Thịt nguội cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Ớt cắt sợi. – Hòa tan 1M bột năng với 3M nước lọc, nấu cho sệt lại. Mè rang cho thơm.

2. Thực hiện

– Phi thơm hành, tỏi băm, cho nấm, cải thảo, thịt nguội, ớt và hành lá vào xào, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu, xào cho ráo nước, để nguội. – Làm nhân: cho mì ý và hỗn hợp rau xào vào tô, trộn đều với 1m mè rang và 2M xốt Mayonnaise LISA. – Làm chả giò: trải bánh bía ra, cho 1M nhân lên, gấp 2 mép vào rồi cuộn tròn lại, dùng ít hồ bột năng dán kín mép bánh, cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. – Làm xốt: trộn 2M xốt Mayonnaise LISA và 1M tương ớt.

3. Cách dùng

– Xếp chả giò ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise LISA trộn tương ớt.

4. Mách nhỏ

– Làm chín nhân và để nguội trước khi trộn Mayonnaise. – Đợi dầu nóng mới chiên chả giò để xốt Mayonnaise không bị chảy.