Thăn heo chiên bơ

I.Mô tả món ăn

Món Ngon Mỗi Ngày gởi đến các bạn một món chiên lạ miệng, dễ làm mà rất ngon nữa đây. Thăn heo chiên bơ trong mềm ngoài giòn, kết hợp với xốt từ mayonnaise và ớt xanh đảm bảo sẽ rất hấp dẫn.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt nạc lưng : 300g Bơ lạt (thắng trong) : 300g Khoai tây : 100g Khoai lang : 100g Trứng gà : 2 quả Bột xù : 1 chén Bột mì : 1/2 chén Xà lách, cà chua bi Dầu ăn, muối, tiêu, xốt ớt xanh Giấm gạo lên men của Ajinomoto Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Ngọt Dịu M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Thịt heo cắt miếng 2cm, dần mỏng 1cm cắt thanh cỡ ngón tay, ướp với nước hành tỏi, ít tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm. –       Khoai tây, khoai lang cắt sợi nhỏ, ngâm nước đá pha ít muối và Giấm gạo lên men LISA® khoảng 5 phút, vớt để ráo. –       Trứng đánh tan. Tẩm thịt heo qua bột mì, nhúng qua trứng và lăn qua bột xù.

2. Thực hiện

–       Cho dầu và bơ thắng trong đun nóng. Cho khoai lang và khoai tây vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Dùng tiếp dầu bơ này, chiên thịt chín vàng. –       Pha xốt : Trộn đều 1M xốt ớt xanh với 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

3. Cách dùng

–       Xếp xà lách, cà chua bi ra dĩa, xếp khoai tây và khoai lang lên trên, đặt thăn heo chiên bơ vào giữa. Chấm kèm xốt pha.  

4. Mách nhỏ

Dần thịt trước khi cắt, thịt sẽ mềm hơn khi chiên. Chiên dầu với bơ sẽ giúp món ăn thơm và có màu vàng đẹp mắt hơn.