Gà xào lăn Mayonnaise

I.Mô tả món ăn

Tại sao phải vào nhà hàng gọi món trong khi bạn cũng có thể làm được món gà xào lăn ngon tuyệt này ngay tại nhà mình? Cách làm rất đơn giản so với những gì bạn nghĩ đấy, hãy bấm vào phím Xem Clip để xem chi tiết hướng dẫn cách làm món ngon này nhé!

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Đùi gà: 2 cái Hành tây: 1/2 củ Nước cốt dừa: 1/2 chén Nước cốt dừa: 1/2 chén Ớt sừng: 1 trái Sả cây: 3 khúc Lá cà ri: 1 nhánh Nấm mèo: 3 tai Tỏi băm Đậu phộng rang, rau om Ăn kèm: bánh mì Đường, nước mắm, dầu điều, bột cà ri, tương ớt Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1M bột cà ri, 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1 nước mắm, để thấm. – Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Nấm mèo ngâm mềm cắt miếng vừa ăn. Ớt cắt lát. Sả đập dập. Rau om cắt nhỏ. 

2. Thực hiện

Cho dầu ăn vào chảo, xào thơm sả, tỏi, 1/2 lượng ớt xắt lát xào cho thơm, cho tiếp lá cà ri, xào đều, cho tiếp thịt gà vào xào với lửa lớn. Khi thịt gà đã săn, giảm lửa nhỏ, cho thêm 1 m bột cà ri và một ít dầu điều, khoảng 1 chén nước cốt dừa, 1M tương ớt, thêm hành tây, 1/4 lọn bún tàu đã được ngâm mềm và cắt thành khúc ngắn 7cm. Cuối cùng tắt lửa, cho 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, đảo đều.

3. Cách dùng

Cho món gà ra dĩa sâu lòng, rắc đậu phộng, rau om và ớt cắt lát, la càri chiên lên trên. Dùng với cơm hoặc bánh mì.

4. Mách nhỏ

– Ướp thịt gà với bột cà ri để thịt gà thấm màu và vị cà ri khi xào. – Hạ lửa khi xào bột cà ri để bột không bị khét và dậy mùi thơm.