Canh gà nấu nho

I.Mô tả món ăn

Món canh có vị ngọt thanh, chua nhẹ của nho, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Nước canh trong trong, hơi đỏ của nho mang lại cảm giác thèm ăn. Gà chín mềm, vừa ăn; món canh giàu dinh dưỡng với nhiều loại rau củ như đậu bi, cà rốt, bí ngòi… Cách nấu rất đơn giản nhưng món ăn cực kỳ lạ miệng, bổ sung thêm 1 món cho thực đơn hằng ngày hoặc đãi khách đến nhà chơi!

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cánh gà : 2 cái Nho đỏ : 200g Bí ngòi vàng : 1/2 trái Cà rốt : 1/2 củ Nấm rơm : 100g Hành tây bi : 50g Đậu bi : 50g Gừng đập dập : 2 lát Ngò rí, hành tím băm Muối, đường, tiêu, dầu ăn Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Cánh gà rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với ít muối, chặt miếng nhỏ vừa ăn ướp với gừng đập dập, 1/2m muối, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm. –       Nấm rơm cắt chân, rửa sạch. Nho cắt đôi, bỏ hạt. Ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt, bí ngòi vàng múc tròn. Hành tây bi cắt đôi bằng cách tỉa chữ V.

2. Thực hiện

–       Phi thơm hành tím, cho gà vào xào săn, cho nấm rơm vào xào sơ, thêm 1.2 lít nước rồi cho đậu bi, cà rốt, bí ngòi và hành tây bi vào nấu chín tới, cho nho vào, nêm 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, tắt lửa.

3. Cách dùng

–       Múc canh ra tô, rắc ngò rí lên trên.

4. Mách nhỏ

Chọn nho chín giòn để món canh ngon và có vị chua thanh. Chần sơ cánh gà để khử mùi giúp nước canh trong và thanh.