Sườn chiên xốt nấm

I.Mô tả món ăn

Sườn vàng giòn kết hợp với nước xốt nấm đậm đà, chỉ nhìn thôi là đã thèm đúng không mọi người.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Sườn non: 300g Nấm đùi gà: 30g Nấm linh chi: 30g Cà rốt: 30g Hành tây: 30g Hành ngò Hành tím băm, tỏi băm, dầu hào, dầu ăn, tiêu Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Bột ngọt Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Sườn non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2M hành tím băm, 1/2M tỏi băm. – Cà rốt, hành tây, nấm cắt sợi. Hành ngò cắt khúc.

2. Thực hiện

– Hấp sườn khoảng 10 phút, vớt ra để nguội, lấy lại phần nước dùng hấp. Tẩm sườn với Aji-Quick® Bột chiên gà giòn. Chiên sườn với lửa lớn đến khi sườn chín vàng, vớt ra để ráo dầu. – Phi thơm hành tây, cho cà rốt và các loại nấm vào xào, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu hào, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,  2/3 chén nước dùng, một ít tiêu, tắt lửa.

3. Cách dùng

– Cho xốt ra dĩa, xếp sườn lên trên và rắc thêm hành ngò. Dùng với cơm trắng.

4. Mách nhỏ

– Hấp sườn trước khi chiên để sườn chín đều và không bị khô. – Sử dụng phần nước dùng hấp để làm xốt sẽ làm món ăn ngon hơn và đậm đà hơn.