Gỏi thịt bò trộn rau

I.Mô tả món ăn

Là món gỏi thịt bò khi kết hợp với rau sẽ rất ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nguyên liệu đơn giản và chế biến chỉ trong tích tắc, thích hợp cho thời tiết mùa lạnh. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò phi lê: 200g Rau muống chẻ: 100g Cà rốt: 30g Hành tây: 30g Ớt sừng băm, tỏi phi Rau húng quế Mè rang Tiêu, đường Nước tương LISA Giấm gạo lên men của Ajinomoto Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Thịt bò cắt lát mỏng, trụng qua 0,5 lít nước có pha 3M Giấm gạo lên men LISA®, vớt ra để ráo, ướp 2M tỏi phi, 1M nước tương LISA và ít tiêu, để thấm. – Rau muống ngâm nước đá lạnh, vớt ra để ráo. Cà rốt, hành tây cắt sợi nhỏ, ướp 1M đường, vắt ráo. Rau húng quế cắt nhỏ. 

2. Thực hiện

– Pha xốt: Trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M nước tương LISA, 1M ớt băm, 1M mè trắng rang. – Trộn đều thịt bò, rau muống, cà rốt và hành tây với xốt pha.

3. Cách dùng

Cho gỏi ra dĩa, rắc húng quế và mè rang lên trên.

4. Mách nhỏ

Thịt bò vừa trụng xong thì ướp với gia vị ngay để thịt thấm gia vị nhanh hơn. Ngâm rau muống trong nước lạnh có đá để rau giòn, ăn sẽ ngon hơn.