Thịt giò heo kho xá xị
I.Mô tả món ăn
Món ăn này với sự sáng tạo trong chế biến kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ tạo cho ta 1 cảm giác thú vị và ngon miệng hơn, không bị chán.
II.Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt giò heo: 300g Củ cải trắng: 200g Nước ngọt xá xị: 1 chén Ớt hiểm: 2 trái Gừng nhỏ: 1 củ Hành tím băm Hành lá, dầu ăn Tiêu Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe
III.Cách chế biến món ăn
1. Sơ chế
– Thịt giò heo cắt miếng mỏng, ướp 1M hành tím băm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu, để thấm. – Củ cải trắng gọt vỏ, chẻ đôi, cắt miếng dày 1cm. Ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát, đập dập. Hành lá cắt khúc.
2. Thực hiện
Phi thơm gừng đập dập, cho thịt vào xào săn, thêm củ cải vào đảo đều, cho nước ngọt xá xị vào đun sôi, giảm nhỏ lửa, mở nắp cho ớt hiểm vào, kho đến khi nước cạn một nửa thì tắt bếp.
3. Cách dùng
Múc thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành lá cắt khúc. Dùng nóng với cơm, ăn kèm bắp cải muối xổi.
4. Mách nhỏ
– Dùng nước ngọt xá xị sẽ không cần dùng thêm đường khi kho. – Thịt giò heo khi kho sẽ có độ giòn, ngon và không bị ngán.