Bánh mì đút lò xốt mayonnaise

I.Mô tả món ăn

Bánh mì vàng ươm giòn thơm, nhân bánh có sự kết hợp của nấm rơm, nấm kim châm giòn giòn ngon miệng, hành tây ngòn ngọt, thịt xông khói áp chảo thơm thật thơm và đặc biệt là vị béo chua hài hòa của xốt mayonnaise. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Bánh mì baguette : 1 ổ Thịt heo xông khói : 50g Nấm rơm : 60g Nấm kim châm : 60g Hành tây : 1/2 củ Ngò tây Bơ, bột mì, phô mai mài sợi, kem tươi, sữa tươi Tỏi băm Muối, tiêu Xốt Mayonnaise Ngọt Dịu M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Nấm kim châm rửa sạch, cắt khúc. Nấm rơm cắt nhỏ. Hành tây cắt mỏng. Thịt xông khói cắt miếng 1cm. Bánh mì cắt lát xéo 2cm. Ngò tây cắt nhuyễn. – Pha xốt: trộn đều 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo” Ngọt Dịu, 20g kem tươi và 15g sữa tươi. 

2. Thực hiện

–       Đun nóng chảo, cho thịt xông khói vào đảo đều đến khi thịt giòn, thơm thì trút ra dĩa. –       Làm nhân: Phi thơm tỏi với 10g bơ, xào thơm hành tây, tiếp tục cho nấm rơm và nấm kim châm vào xào, nêm  ít muối, tiêu, cho nước xốt vào rồi thêm 5g bột mì vào đảo đều, cho bacon vào trộn đều, chừa lại một ít để trang trí. Tắt lửa. –       Cho nhân lên bánh mì, xếp thịt lên, rắc phô mai mài sợi và ngò tây lên trên. Nướng bánh mì đến khi vàng giòn.

3. Cách dùng

Xếp bánh mì ra dĩa. Dùng nóng.

4. Mách nhỏ

– Cho bột mì vào hỗn hợp nhân để khi nướng nhân không bị chảy nước. – Xào hành tây cho trong giúp hành tây ngọt và có mùi thơm dịu.