Gà cuộn nướng xốt Mayo

I.Mô tả món ăn

Không khí Giáng sinh đang gần kề mà được thưởng thức món gà béo béo, kết hợp hài hòa với rau củ cuộn bên trong thì thật là ngon không còn gì bằng :) 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Đùi gà góc 4: 2 cái Cà rốt: 50g Bí ngòi xanh: 50g Bí ngòi vàng: 50g Hành tây: 1/2 củ Nước hành tỏi băm 3M Mù tạt xanh, xốt Tabasco Dầu điều, bơ nước, sữa đặc, dầu ăn, muối Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Đùi gà lóc bỏ xương. Ướp gà với nước hành tỏi, 1M mù tạt xanh, 1M sữa đặc, 1M bơ, 1M tabasco, 1m dầu điều, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị. – Cà rốt, bí ngòi, cắt sợi. Hành tây cắt mỏng. – Xốt ăn kèm: Trộn đều 1/2M mù tạt xanh, 1/2M Tabasco và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®. 

2. Thực hiện

– Đun nóng dầu ăn, xào nhanh cà rốt, hành tây và bí ngòi với lửa lớn, nêm 1/2M Tabasco, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, đảo đều, tắt lửa, để nguội. – Cuộn gà: Đặt đùi gà trên thớt, cho cà rốt, bí ngòi và hành tây vào cuộn lại. Dùng dây buộc, nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 180°C. Cắt bỏ dây, cắt khoanh tròn 1cm.

3. Cách dùng

Xếp gà lên dĩa, trang trí với cà chua bi và ngò tây.

4. Mách nhỏ

– Xào nhanh tay cà rốt, bí ngòi và hành tây để các nguyên liệu không bị ra nước. – Dùng mù tạt xanh, Tabasco kết hợp với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® giúp món ăn có mùi thơm và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.