Tôm thịt kho quẹt

I.Mô tả món ăn

Món kho quẹt này có phong cách vừa truyền thống vừa hiện đại, vừa thực hiện cực kỳ nhanh chóng, bổ sung vào thực đơn món ngon mùa lạnh, giúp cả gia đình ấm cúng trong mùa đông. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm khô: 20g Thịt nách băm có mỡ: 30g Mỡ gáy: 50g Ớt hiểm: 2 trái Ăn kèm: bầu sao, bông cải xanh, bông cải trắng, khổ qua, ngồng cải, cà rốt,.. Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Mỡ gáy cắt nhỏ, thắng với ít nước lạnh, múc ra 1M. – Pha nước xốt: Khuấy tan 3M đường với 3M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®. 

2. Thực hiện

Đun nóng dầu ăn, xào mỡ với thịt và tôm cho săn, cho nước xốt, ớt trái vào đun nhỏ lửa cho cạn, rưới thêm 1M mỡ, rắc thêm tiêu.

3. Cách dùng

Dùng kèm rau củ luộc, bầu, đậu bắp, khổ qua, ngồng cải.

4. Mách nhỏ

Sử dụng thịt nách khi kho sẽ có độ giòn và không bị cứng. Nước mắm có độ đạm cao sẽ giúp món kho quẹt thơm và ngon hơn.