Canh hẹ nấu thịt

I.Mô tả món ăn

Đây là món canh thanh mát giải nhiệt dễ nấu dễ làm, chỉ sử dụng nguyên liệu dân dã như hẹ, đậu hũ, thịt heo… nhưng hương vị vẫn rất hấp dẫn. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt heo nạc: 100g Tim heo: 50g Đậu hũ trắng: 200g Hẹ: 100g Hành tím: 15g Nước mắm Ngò rí Gia vị: muối, tiêu Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Đậu hũ cắt miếng vuông. Hẹ cắt khúc 3cm. – Thịt nạc heo băm nhỏ, tim heo rửa sạch, cắt mỏng, ướp với tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, hạt nêm Aji-ngon® và hành tím băm. – Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. – Dùng ít nước sôi để rửa đậu hũ

2. Thực hiện

– Phi hành tím, cho thịt nạc và tim heo vào xào săn. – Đun sôi nước, cho đậu hũ, thịt và tim vào nấu chín, nêm muối, nước mắm, bột ngọt AJI-NO-MOTO® và hạt nêm Aji-ngon® cho vừa ăn. Cuối cùng cho hẹ vào rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, dùng nóng.

4. Mách nhỏ

– Rửa đậu hũ qua nước nóng để loại bỏ nước chua trên bề mặt. – Canh vừa sôi thì tắt bếp để hẹ không bị nồng.