Canh hẹ thanh nhiệt

I.Mô tả món ăn

Món canh này là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt. Các mẹ các chị có thể dùng để đổi món cho cả gia đình trong thời tiết này đấy! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt nạc dăm xay: 150g Bông hẹ: 100g Nấm bào ngư: 100g Dưa leo: 1 trái Cà chua chín: 1 trái Hành tím bào: 2M Gừng băm: 1M Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Ướp thịt với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M muối, 1/2M tiêu, 2M nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị . – Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm. – Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi. 

2. Thực hiện

– Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng. – Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.

4. Mách nhỏ

– Cho nước vào thịt xay khi ướp để thịt mềm và tơi ra sau khi xào. – Dùng dưa leo nấu canh tạo vị thanh mát cho món ăn.