Heo viên chiên xù

I.Mô tả món ăn

Món này sẽ có giò sống bùi bùi, thịt xay thơm ngọt, cà rốt, củ năng cắt nhỏ giòn giòn ngọt ngọt. Các bé sẽ thích lắm đấy, các mẹ nhanh tay làm thử đi nào! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt nạc dăm xay: 300g Giò sống: 100g Củ năng: 50g Cà rốt: 50g Cọng ngò rí cắt nhỏ: 2M Trứng gà: 2 quả Bột mì: 1/2 chén Bột xù: 1 chén Dầu ăn, dầu mè, tiêu Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Ngọt Dịu M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Củ năng, cà rốt luộc chín cắt nhỏ. Cọng ngò rí cắt nhỏ. – Trộn chung thịt xay, giò sống, củ năng, cà rốt, cọng ngò, ướp 1M dầu mè, 1M tiêu, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu, trộn đều, để thấm 10 phút. Cho thịt vào tủ lạnh 5 phút sau đó viên tròn vừa ăn. – Trứng gà đánh tan. Lần lượt lăn viên thịt qua bột mì, nhúng trứng, tẩm bột xù. 

2. Thực hiện

Đun nóng dầu, chiên viên thịt với lửa vừa đến khi thịt chín vàng, vớt ra để ráo.

3. Cách dùng

Xếp viên thịt ra dĩa, dùng nóng, khi ăn chấm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

4. Mách nhỏ

– Cho thêm củ năng, cà rốt vào món ăn để tăng độ giòn đồng thời kích thích bé ăn rau củ. – Khi tẩm bột xù nên nhẹ tay để giữ được các gai của bột xù.