Sò điệp xào bông hẹ mayonnaise

I.Mô tả món ăn

Là món xào thanh mát phù hợp với thời tiết giao mùa, sò điệp tươi ngon kết hợp với hẹ có tác dụng kháng khuẩn, chứa hàm lượng vitamin C khá cao và đặc biệt là lượng B-caroten, giúp tăng cường đề kháng. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cồi sò điệp loại to: 200g Bông hẹ non: 200g Ớt sừng: 1 trái Hành tỏi băm Ngò rí, bột bắp Tiêu, dầu ăn Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cồi sò điệp ướp 1/3m tiêu, xóc đều với 1/3 gói Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên nhanh qua dầu, vớt ra để ráo. – Ớt sừng cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ. 

2. Thực hiện

Phi thơm hành tỏi, cho hẹ vào xào, tiếp tục cho sò điệp vào xốc đều, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ớt sợi và 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, ngò rí, trộn đều rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

4. Mách nhỏ

– Áo sơ sò điệp với Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp sò điệp chín tới, giòn và không mất nước. – Xào lửa lớn giúp món xào chín nhanh, giữ nước ngọt bên trong nguyên liệu.