Trứng đúc hẹ

I.Mô tả món ăn

Là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình miền Bắc, nay sử dụng thêm hẹ vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa cung cấp thêm chất rau cho món ăn, đảm bảo tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ em.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt nạc dăm: 50g Hẹ: 25g Trứng gà: 2 quả Ớt sừng: 1 trái Tiêu, nước mắm, dầu ăn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Thịt nạc dăm xay nhuyễn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M nước, để thấm. – Hẹ cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu. – Trứng đánh tan, trộn đều với hẹ, sau đó cho 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào rồi đánh nhẹ. 

2. Thực hiện

Làm nóng ít dầu, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng vào, rắc thêm ớt, đậy vung khoảng 2 phút.

3. Cách dùng

Dọn trứng đúc hẹ ra dĩa, dùng với cơm và nước mắm ớt.

4. Mách nhỏ

Xào sơ thịt trước để món ăn chín đều. Đánh trứng với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® nhẹ tay, khi chiên món ăn sẽ ngon hơn.