Bò xốt vang

I.Mô tả món ăn

Nhiều người cho rằng chế biến các món ăn Tây khó và cần nhiều công sức. Vậy nếu như bạn đang cần một món ăn Tây để chiêu đãi khách khứa và gia đình, thì hãy cùng xem và thực hiện món ăn Bò Xốt Vang của Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn sẽ thấy, món Tây bây giờ không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm nữa.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò nạm sườn : 500g Hành tây : 1/2 củ Khoai tây : 2 củ Cà rốt : 1 củ Cà chua chín đỏ : 1 quả Gừng đập dập : 1 củ Cà chua hộp : 50g Tỏi gừng băm, rau ngò gai Rượu vang đỏ : 100g Ngũ vị hương, bơ lạt Muối, đường, tiêu hạt Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–           Thịt bò chần sơ qua nước sôi có gừng đập dập, cắt miếng vuông 2cm, ướp với 1M tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1m ngũ vị hương, 4M rượu vang để thấm 30 phút. –           Cà chua cắt múi cau. Hành tây băm nhỏ. Khoai tây, cà rốt cắt khối vừa ăn. Ngò gai khúc 2cm.

2. Thực hiện

–           Đặt nồi áp suất lên bếp, đun nóng dầu, cho hành tây vào phi thơm, cho cà chua và cà chua hộp vào xào đến khi cà chua chín mềm, cho bơ, thịt bò xào săn, thêm 4M rượu vang, cho nước vào ngập thịt, đậy nắp, nấu trong 7 phút. –           Mở nắp, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1/2M đường, 1m tiêu hạt cho vị vừa ăn, cho cà rốt, khoai tây vào, đến khi thịt chín mềm, cho rau ngò gai vào, tắt lửa.

3. Cách dùng

– Múc ra tô dùng nóng với bánh mì hoặc bánh phở.

4. Mách nhỏ

Xào gia vị và thịt bò với rượu vang để rượu thấm vào thịt. Cho bơ vào sau cà chua để bơ giữ được mùi thơm.