Bò xào lăn

I.Mô tả món ăn

Bò xào lăn có hương vị beo béo của mayonnaise, vị ngọt và mềm của thịt bò tươi, độ giòn giòn sựt sựt của nấm mèo quyện với mùi vị của miến xào, quả là một món ăn ngon có thể góp mặt cho bữa cơm gia đình cuối tuần thêm vui! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò phi lê : 250gr Nấm mèo : 2 tai Bún tàu : 1 lọn Hành tây : 1/2 củ Cần tàu : 2 cây Sả băm : 2 cây Ớt sừng : 1 trái Hành tím băm : 1M Tỏi băm : 1M Bột cà ri, đường, dầu ăn, tiêu, nước mắm Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M bột cà ri, 1M hành tím băm, 1M tỏi băm, 1M sả băm, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon®. – Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn. Cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt sừng cắt sợi.

2. Thực hiện

Phi thơm hành tím, tỏi và sả băm, cho thịt bò vào xào săn, cho hành tây, nấm mèo vào xào sơ, cho bún tàu, ớt sợi và cần tàu vào, 1,5M đường, 1,5M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và 1M nước mắm, khi rau củ vừa chín thì tắt bếp.

3. Cách dùng

Cho bò xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

4. Mách nhỏ

– Thịt bò nên xào nhanh tay để thịt bò mềm và không bị dai. – Chọn bún tàu đậu xanh để có độ dai, giòn và đẹp mắt.