Cá trứng ngâm giấm

I.Mô tả món ăn

Đây là món ăn vừa ngon, vừa tiện lợi và rất dễ làm, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cá trứng đông lạnh : 400g Muối, đường, dầu ăn Hành tây : 1 củ Cà rốt : 1 củ Bột mì : 50g Muối, đường, dầu ăn Nước tương LISA Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Giấm gạo lên men của Ajinomoto M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cá trứng để rã đông. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. – Nấu nước ngâm cá: đun sôi 3 chén nước, nêm 1/2m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2 chén nước tương LISA, 2 chén Giấm gạo lên men LISA® và 1 chén đường.

2. Thực hiện

Tẩm cá qua bột mì rồi cho vào chiên áp chảo chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Xếp 1 lớp hành tây, cà rốt và 1 lớp cá xen kẽ nhau vào trong hộp nhựa, xếp đến khi hết cá. Đổ nước giấm đã nguội vào hộp cho ngập mặt cá, đậy nắp hộp lại, để vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày.

3. Cách dùng

Lấy cá ra dĩa, dùng chung với cơm.

4. Mách nhỏ

– Chọn cá trứng tròn, mập, bụng không bị lép thì cá sẽ có nhiều trứng. – Ngâm cá trứng 1 ngày cho thấm ăn sẽ ngon hơn. – Nên để cá trong tủ lạnh 1 ngày trước khi dùng để cá thấm, có thể giữ trong 7 ngày.